カンブリア宮殿で話題!錦見鋳造の「魔法のフライパン」

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ステーキが世界一美味しく焼ける!カンブリア宮殿で話題で注文殺到の錦見鋳造が製造・販売する「魔法のフライパン」について紹介!パラパラチャーハンも焼きむらのない綺麗なホットケーキも簡単!

 

魔法のフライパンとは

三重県の会社「錦見鋳造」が製造・販売するフライパンです。カンブリア宮殿以外にも様々なテレビなどのメディアで取り上げられ、「料理が早く終わる!」「これで焼けばなんでも美味しくなる!」と話題のフライパンです。

参考:彼女・義理の母・おばあちゃんにプレゼントしたいフライパン

錦見鋳造とは

三重県桑名郡にある錦見鋳造株式会社のことです。元々は工業用モーターの部品を製造する企業でしたが、高度な精密鋳造技
術を応用して開発した魔法のフライパンが大人気となりました。一時期は、2年半待ちになるほどの人気でした。

 

錦見鋳造のフライパンの魅力

熱伝導率が高い

錦見鋳造の魔法のフライパンの最大の魅力、人気の理由は何と言ってもその”熱伝導率”の高さです。熱伝導率が高いからフライパンが素早く高温になり、その高温を維持し続けます。「一般的なフライパン」と「魔法のフライパン」それぞれ同じ条件でチャーハンを作っている動画がありますのでこちらをご覧になれば、魔法のフライパンの魅力がパッとお分かりになるかと思います。完成したチャーハンのパラパラ具合が違いますね!!

 

美味しく調理できる

例えばお肉などを、魔法のフライパンで調理すると熱伝導率が高いため、お肉の表面を素早く焼けるので旨みを閉じ込めることができるのです。通常のフライパンでの調理では逃してしまっていた旨味を逃すことなく美味しく焼き上げることができるのです。

 

焼きむらが少なく、こびりつかない

魔法のフライパンは均一に熱が伝わるため”焼きむら”が少なく、一部が焦げ付いて、フライパンにこびりつくなんてことも少ないです。そのため、一流シェフの間で話題になってから、各メディアで取り上げられ、一般の家庭からの注文も殺到しました。

 

調理が早く片付く

魔法のフライパンは熱伝導率が高いため、例えば目玉焼きで言うと、なんと半分の時間で出来上がっちゃうんです。フライパンが温まる時間を圧倒的に短縮することで、調理時間を大幅に抑えることができちゃいます。

 

ガス・電気を節約できる

熱伝導率が高いので、調理も早く終わるのでガスやIH調理器の場合なら電気を節約することができます。鉄製フライパンで調理している場合なら約30%の節約効果、ステンレス製フライパンで調理している場合なら約50%の節約が期待できます。

 

鉄鋳物なのに軽い!

魔法のフライパンの素材は鉄鋳物です。鉄鋳物のデメリットは重さでしたが、錦見鋳造は10年もの歳月をかけて職人技を結集し厚さ1.5mmの鉄鋳物の開発に成功した事で「鉄鋳物なのに軽い!」という魔法のフライパンが誕生したのです。

 

魔法のフライパンの秘密

圧倒的な加熱スピード

魔法のフライパンは、これまでに再三伝えておりますが”熱伝導率の高さ”が最大の特徴であり、人気の理由です。具体的にどれだけ熱伝導率が高いのかというと、IH調理器を使って900Wで加熱して、200度に達するスピードで説明しましょう。

魔法のフライパンは、44秒

一般的な鉄製フライパンは、62秒

一般的なステンレス製フライパンは、93秒

圧倒的な熱伝導率の高さによる加熱スピードが段ちがいなのです!!

 

大人気の錦見鋳造のフライパンの予約・取り寄せ

錦見鋳造の魔法のフライパンは大人気なので、購入予約して取り寄せするまでに3ヶ月ほどかかるそうです。テレビ番組での取り上げられるとさらに注文が殺到して納品時間は長くなってしまうと思いますので気になる方は早めに注文した方がいいでしょう。

 

魔法の北京鍋もある!

錦見鋳造株式会社は魔法のフライパンの他にも、「魔法の北京鍋」も販売しています。北京鍋とは要は”中華鍋”の事です。より本格的に調理をする料理人の方向けの調理器です。

 

参考:彼女・義理の母・おばあちゃんにプレゼントしたいフライパン